Granell Pastissers

Descripción

Fa més de mig segle que l’avi Granell va obrir un forn de pa. Corria el 1930. Quantes coses han canviat des d’aquell dia! Més tard, la tradició familiar s’eixamplava amb una pastisseria a la plaça del Centre, just al cor del poble. Si fins aquell moment els veïns havien confiat a Granell el pa, l’aliment essencial de les nostres famílies, ara confiaven en les mateixes mans la seua alegria, les pastes que no poden faltar en cap celebració. Sí, han canviat moltes coses des d’aquell llunyà 1930; però Granell ha sabut conservar un principi sagrat: l’amor a la tradició i a l’ofici. La continua observació de l’estil tradicional, la recuperació de les formes antigues, enriquint- les, dignificant-les… Quina bella manera d’evocar el passat! Com l’artista que modela l’obra, amb materials de primera qualitat, Granell es complau a retocar pacientment cada detall de les seues creacions, amb delicadesa com ho faríem nosaltres a casa, sense presses. És el gust de la faena ben feta.

Els amants sincers de la tradició saben que l’única manera de mantenir-la viva és obrir-la a les innovacions, adaptar-la a les necessitats dels temps. El nou local de Granell, a l’avinguda Jaume I, en plena zona comercial, respon a les exigències actuals, amb instal.lacions modernes, servei eficaç i una gamma extensa de productes per a triar; però manté el gust pels detalls tradicionals i el caliu de les relacions humanes. És un ambient íntim, relaxat, ideal per a prendre un café mentre enraonem plàcidament amb els bons amics. Com a casa.